Kura na prírodno

Ak patríte medzi milovníkov mäsa na šťave, toto je pre Vás ako stvorené. Veľa ľudí si myslí, že príprava mäsa na šťave je niečo komplikované. Týmto receptom Vás vyvediem z omylu. Je to naozaj jednoduché, tak poďme na to.

Nakrájame si cibulu (množstvo cibule podla množstva mäsa, keď viac mäsa tak aj viac cibule). Cibulku si orestujeme a pridáme na väčšie plátky nakrájane kuracie prsia, keď ich opečieme tak zalejeme vývarom a necháme dusiť, vždy keď sa nám vývar odparí tak dolejeme. Čím dlšie mäsko budete dusiť, tým bude jemnejšie a mäkšie. Súčasne počas varenia aj dochutíme - soľou a korením ale hlavnú chuť spraví cibulka a vývar. (Ak patríte medzi tých čo nemajú vývar, možte použiť bujón - ktorý ja ale nepreferujem, alebo vodu s vegetou - dnes sa dá kúpiť už aj zdravá domáca vegeta čiže sušená koreňová zelenina, ktorá neobsahuje glutaman a iné svinstvá :)). (Mám osobnú skúsenosť s podomácky vyrobenou vegetou, dokonca z vlastnej dopestovanej koreňovej zeleniny, čo sa nedá s tým glutamanovým svinstvom z obchodu porovnať). Takto podusené mäsko zo šťavy vyberieme a môžme to cez sitko prepasírovať aby nám neostali kúsky cibule a trošku zahustiť aby to nemalo vodovú konzistenciu. No a je to, podávať s čím len chcete, ja som zvolila ryžu. Bon apetit. :-)